bw

(no subject)

Наконец-то, (когда новогодние каникулы подошли к концу), у меня появилось желание отдыхать, и я научилась почти не думать о работе. Период адаптации к нормальной жизни закончился. Конечно, это заставляет задумываться. Если неделя нужна на привыкание к расслабленному графику, сколько понадобится времени для отдыха. А тут еще простуда... Пришлось все-таки вызвать врача, и теперь у меня еще 3 дня жизни «без работы».
Как прекрасна жизнь (без работы)! Сразу хочется писАть всякое про себя в жж, заняться спортом, путешествовать!
Сегодня заезжала сестра с племяшиком – я так соскучилась по ним, а Вовка меня узнал, не смотря на мой видок и хриплый голос, и так ласково потянулся ко мне - но увы! Я могла себе позволить только с приличного расстояния дотянуться до его ручонки в варежке.
ПОРА ВЫЗДОРАВЛИВАТЬ!
bw

(no subject)

Не понимаю я эту зиму. Все время хожу в обычных, как тут считается, осенних сапогах, шапку ношу, конечно, но иногда, когда ноль, не порчу прическу :).
Тут нужно было с малышом погулять - всего 45 минут, я оделась, как надо - сапоги на меху, шарф, шапка, перчатки и теплый, длинный пуховик - и все, готово! третий день валяюсь с больным горлом, хорошо температуры уже нет.
А зимние каникулы через 3 дня заканчиваются ((
bw

(no subject)

более года ничего тут не писала. Если подумать об итогах, для меня он оказался насыщенным в отношении новых чувств, которые испытала, можно сказать, впервые.
До встречи в 2011-ом. С Наступающим!
bw

(no subject)

Приятно вернуться к своему внутреннему миру после суеты нескольких месяцев. Кино мне не изменяет - моя поддержка всегда. Сегодня посмотрела фильм "Почему мужчины никога не слушают, а женщины не умеют парковаться?", немецкий фильм, смешной, но без комка в горле не обошлось. Снова - взаимоотношения в паре, но с таким хорошим юмором, на фоне Берлина! В фильме действие в аэропорту снято в Темпельхоффе, недавно была тема о нем на уроке немецкого ). А в Москве снег, сыро и грязно; бурые, громоздкие елки, пока еще без украшений, установили у метро. АААААА......... дома у моей сестры тепло ))))), тихо и уютно, там в кроватке спит маленький человечек, нежный и сладкий, такой беззащитный и такой любимый))) маленькая новая жизнь!
bw

осень началась и все еще впереди

после того, как на работе закрыли доступ  жж, я очень редко сюда заглядываю, а тут все также уютно и интересно ).  В этот раз писать о себе ничего не буду, но - спасибо жж! - только что в уме я пролистала множество приятных веселых и грустных  моментов этого лета и начала осени и улыбнулась.
bw

Эксперименты или In vino veritas...

Обычно, я покупаю вино.  В связи с кризисом )) уже  около месяца, как плавно перешла на шампанское. А вчера мне подарили бутылку вина и сразу стало понятно, почему говорят, что истина именно в вине ).
Шампанское дает легкое, быстро-проходящее, веселое опьянение. Не отягащенное раздумьями.
Вино же опьяняет медленно, позволяя с каждым глотком все глубже уходить в свои мысли, докапываясь до истины ).
Может это мое субъективное, но очень хорошо прочувствованное, ощущение.
bw

ПЕРВЫЕ ПРИЗНАКИ

Болит горло - обычная реакция на холода и первый признак наступления осени. Да, у нас тут уже запахло приближающейся осенью, в воздухе повис дух романтизма, появилось настроение и желание встречаться с друзьями в теплых кафешках,  и солнце еще есть, но тепла уже нет...

Раньше я не понимала, почему люди так радуются пятнице, и правда, все познается  в сравнении - последние три недели - наступление пятницы - моя отрада ))) Желаю вам, люди, хорошо отдохнуть!
  • Current Music
    Billy's Band, Счастье есть...
bw

УЦХО (упоминается в рецепте лобио, от 05-08-09)


Грузинская приправа Уцхо, которую часто используют во всевозможных блюдах , по-русски, оказывается, называется голубой пажитник, спасибо ptashkali !!! 
Википедия говорит, что выглядит он так: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%B6%D0%B8%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA
bw

Рецепт лобио для Пельмешки (и для всех желающих)

Такое лобио мы между собой (я, мама и сестра) называем «сухое». А готовлю я его так:

 Покупаю бутылочку (или две) хорошего красного, сухого вина, лаваш, какой-нибудь французский сыр – камамбер или бри ))) (это все пригодится) во время и позже.

Бутылку слегка охлаждаю и откупориваю, лаваш немного разогреваю в духовке, отрезаю сыр и наливаю вина.

Беру красное лобио, если это килограммовая пачка – половину. Конечно, нужно его перебрать – выбрать лишние травки, камешки, подпорченные лобиошки, потом промыть холодной водой, засыпать в кастрюльку, залить водой, воду подсолить и поставить варить. Тут пропорции воды и лобио неважны. Попиваем вино. Закусываем. Лобио варим до готовности – можно пробовать, а если шкурка на лобио трескается – явный признак, что оно готово, можно тоже попробовать, на всякий случай. Воду всю нужно будет слить после того, как лобио сварится. Если в процессе варки выкипит много воды. А лобио к этому моменту еще не готово – можно добавить воды.

 Пока на огне пыхтит кастрюлька с лобио, каждый раз намереваясь облить плиту красной водой, можно подготовить заправку.

Для нее понадобится лук – 4-5 средних головок лука. Его нужно (почистить) порезать кубиками и поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, масла лучше налить побольше.

 Итак, в кастрюльке у нас - готовое лобио. В сковородке – лучок в масле. В руке – бокал вина (не забываем :)

Теперь самое интересное – заливаем лобио содержимым сковородки, выжимаем в эту массу несколько зубочков чеснока, либо натираем его на мелкой-мелкой терке, добавляем немножко уксуса и посыпаем грузинскими травками – сунели: киндза (кориандр), квители (шафран), уцхо (а вот как звучит это название по-русски, я не знаю, но зато могу отсыпать самой травки :). Квители добавляем немножко, остальное все – по вкусу, я всегда пробую, поэтому точных пропорций у меня нет.

Для остроты добавляем красный молотый перец. Посыпаем свежей, мелко-нарезанной киндзой (маленький пучок).  И все хорошо перемешиваем. Если солености, которую  приобрело лобио во время варки от подсоленной воды не хватает, то можно посолить дополнительно.

Можно есть сразу, можно остудить в холодильнике, такое «сухое» лобио идеально подходит к горячему лавашу, красному вину и сыру ;).

Если к такой закуске пригласить друзей ;-) , получится незабываемо, проверено ))
bw

стукнуло

Теперь мне тридцать. И мне хорошо )) Спасибо друзьям, которые вчера праздновали со мной.  Это был самый веселый день рожденья в моей жизни )
  • Current Mood
    crazy crazy